与葡萄酒有不解之缘的瓦伦西亚产区

时间:2016/4/21 13:35:59  作者:  来源:乐勤贸易  查看:350  评论:0
内容摘要:  长期以来,瓦伦西亚一直是西班牙最大的葡萄酒出口口岸,海运、铁路及公路的葡萄酒货运量可谓独占鳌头,素有“白色海岸。19世纪末、20世纪初,当西班牙的许多葡萄酒产地还很难将产品销往外埠市场的时候,瓦伦西亚作为世界美酒的“粮仓”,葡萄酒早已名扬海外,丰富的市场经验使瓦伦西亚市及其葡...

    长期以来,瓦伦西亚一直是西班牙最大的葡萄酒出口口岸,海运、铁路及公路的葡萄酒货运量可谓独占鳌头,素有“白色海岸。19世纪末、20世纪初,当西班牙的许多葡萄酒产地还很难将产品销往外埠市场的时候,瓦伦西亚作为世界美酒的“粮仓”,葡萄酒早已名扬海外,丰富的市场经验使瓦伦西亚市及其葡萄酒产地对市场的需求和发展潮流有了更好的了解,在技术与设备方面,某些企业也得以跻身子世界最先进的葡萄酒制造商之列。


       虽然各地区的具体情况不尽相同,但从总体上看,位子西北部瓦伦蒂诺分区的葡萄园地势最低,海拔在175公尺左右,土地表层为棕红色泥灰土,底层为石灰岩t河谷地区的部分土地为冲积土。亚分区的葡萄种植区地势最高,海拔高度约600公尺,地表多沙,底层为石灰岩。


      沿海地区的葡萄园受地中海式气候的影响,而其它地区越是深入内陆,大陆性气候的特征就越为明显,夏季更加炎热,冬季更加寒冷,湿度也更小。某些地区的葡萄园拥有自己的“小气候” ,土地保存阳光热量的时间会更长一些。和同一自治区的另外两个法定葡萄酒原产地一样,瓦伦西亚夏季的日夜温差有时也很大,从而使葡萄酒最大保持了养分。


      葡萄种植面积的大约三分之二种植的是用以酿造白葡萄酒和陈年好酒的葡萄。从数量上看,主要的白蕾萄品种依次是梅尔塞格拉(Merseguera)、香葡萄(Malvasfa)、普兰塔菲纳(Planta Fina)、佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)和罗马麝香葡萄(Moscatel Romano)。主要的红葡萄品种为莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell),此外,还有加尔纳恰葡萄(Garnacha)和早熟葡萄(Tempranillo)以及某些试验性品种。


      瓦伦西亚葡萄酒的品种最为丰富,既生产新鲜爽口、口味清淡的无糖、低糖和甜味白葡萄酒,也生产即饮型红酒和口味清淡爽口的玫瑰红。此外,还生产味道极佳的陈年甜酒。最常见的葡萄酒通常分为以下三级:

  新酒Jovenes:适于即时饮用、口味清淡爽口的白葡萄酒、红酒和玫瑰红。

       佳酿级红酒Tintos de Crianza:主要是用早熟葡萄酿成的味道醇厚的红葡萄酒,这种酒在橡木桶中的贮存期为6个月,总贮存期2年。

       烈性葡萄酒Vinos de Licor:既包括经过完全氧化的陈年甜酒,也包括用罗马麝香葡萄酿制的陈年甜酒,上市之前至少须在橡木桶中贮存2年,并在瓶中贮存1年,从技术角度看,这类酒的贮存方式与陈酒(Reserva)相同,但一般不以“陈酒”为此种烈性葡萄酒定名。


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